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アゼターフ：美食同源
2007/03/22
アゼターフ：美食同源
青生野ガーデン倶楽部
アゼターフの野草は、美しいだけでなく、食べて美味しいものが多いです。
写真1と2は、早春の味覚、フキノトウなどの野草の天麩羅です。
ヤブカンゾウは初挑戦でしたが、甘みがあり、モチモチした独特の食感は、絶品でした。
ヤブカンゾウは、都内にも自生していて、初夏には美しい花を咲かせます（写真3）。
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